Mob: +420 774-334-055  / info@Absinthe-Time.eu

Praha, Křemencova 184/5

Absint lze klasifikovat odlišně

Podle barvy :

• Zelený absint - klasická přirozená barva absintu. Barva může mít různé odstíny od smaragdového do světlo-zeleného nebo olivového odstínu. Prakticky každý výrobce produkuje zelený absint. Ale proto že přírodní barvivo (chlorofyl z listů), není dlouhotrvající výrobci ve většině případů používají umělá barviva. Chtějí-li zachovat přírodní zelenou barvu absintu rozlévají ho do zelených nebo hnědých lahvích.

• Žlutý absint - je obvykle přírodní barvy, protože přírodní barvivo z chlorofylu má tendenci ztratit svou barvu a stát se více nažloutlé za pár měsíců po výrobě (stárnutí absintu) .

• Červený absint - je barevný výtažkem z granátového jablka nebo květy ibišku, co dává absintu světle rubínovou odstín a přidává zajímavou chuť. Ale v dnešní době většina z červených absinthů je uměle barvená.

• Hnědý absint - na rozdíl od všech ostatních absinthů tento druh je obarven pomocí kořenu pelyňku nikoliv listy či květů. Také tmavá barva může být dosažena přidáním extraktů akácie, který přináší mírnou chuť plodů.

Bohužel v dnešní době je těžké říci o kvalitě a čistotě absintu pouze na jeho barvu .

Podle obsahu thujonu :

• Bez thujonu - obvykle jsou tinktury, které imitují absint jako pastis nebo ouzo také některé další značky ze Švýcarska (Logan Fils) či Francie (Absente) .

• S nízkým množstvím thujonu (1,5 - 10 mg/l) - většina značek, které jsou vyrobeny v Evropě .

• Se střední množství thujonu (10-35 mg/l) - vyrábí pouze v hrstí zemí Evropy: Švýcarské absinty - Sinopale, Toulouse-Lautrec, České absinty - Absinth 35, Beetle, atd.

• S vysokým obsahem thujonu (35 mg/l a vyšší) - Švýcarský absinty (vyrobené pouze pro vývoz) - Swiss La Bleue, La Clandestine; České absinty jako King of Spirits Gold, L' Ancienne, atd.